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探渔码头:细说一条鱼的使命
2019-09-09 17:25:04

  江湖传说,有一条鱼跨越山河来到探渔码头的厨房英勇就义,只为实现其自身的价值。只要在大厨的手下,成为一条美味诱人的烤鱼,它一生的使命就算完成了,不再是一条无所作为、默默无闻的“咸鱼”。

  为何偏偏要来探渔码头认证自己的价值?还不是因为探渔君的技艺精湛,处理起鱼来干净利索,一刀了断鱼生,血溅案板只留下一句遗言,祈求将它做成一道味道精美的烤鱼,让自身的价值得到升华。

  探渔码头炭烧纸包鱼,从一条鱼的挑选开始就极其用心、仔细,不是所有的鱼都入得了斗探渔君的眼。精心处理每一条鱼,祛除多余的东西,保持鱼的完整性,再用秘制的酱料腌制数小时,保证鱼肉丝丝入味。然后纸包烤制时,需用心把控火候,多半分少半分出来的味道都差之千里。

  烤制之后的鱼需要经过“炖”这一步,烤好的鱼上铁锅,铺上配菜等,再淋入煮好的酱汁,上桌炖煮几分钟,这几分钟是为了让鱼更加入味,咕噜咕噜沸腾的同时吸收饱满的酱汁,吃下的每一口鱼肉都细嫩无比且裹有饱满的酱香,美味尽在这里。

  “好吃!”当食客发出这一句感慨时,这条鱼的使命就算是完成了,而探渔码头还在不断的精进技艺,只为带给食客美味的烤鱼。